Il salume migliore d'italia

La ventricina del vastese

La storia della ventricina ha origini antichissime. La prima attestazione storico-lessicale della Ventricina come insaccato del Vastese risale al 1880…

La Regina dei Salumi

La Ventricina del Vastese è uno dei 4 mila prodotti tipici locali censiti dal Ministero delle Politiche Agricole. Si fa con carne di maiale, sale, peperone e spezie. Non solo un grande prodotto, ma anche un simbolo culturale di un intero territorio.

la regina dei salumi

Il Vastese

Guarda di più di noi attraverso un video della sezione “Percepire la Tradizione” del sito web www.alimentinutrizione.it

Associazione

Fondato agli inizi del 2017, il sodalizio mette insieme i produttori di Ventricina del Vastese che credono in un progetto,,,,

Ventricina del vastese

come si Fa?

La tecnologia della ventricina Ha caratteristiche comuni, a partire dal periodo: quello Favorevole è l’inverno per Le basse temperature…

Alcuni dei Nostri Produttori

Da Bontà di Fiore all’ Accademia della Ventricina passando per Boutique della Carne, Ventricina e Dintorni, Ventricina Racciatti e tanti altri

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