La Genuina

I signori del gusto

Luciano Caracciolo e la moglie Domenica conducono la bottega delle carni e dei salumi nel cuore del borgo antico di Carunchio. Un laboratorio all’avanguardia per prodotti d’eccellenza che nascono da una elevatissima qualità delle carni e dall’antico sapere tramandato per generazioni nella vita montanara dell’Alto Vastese. Tra questi, la “regina” del territorio: la Ventricina, prodotta artigianalmente esclusivamente con carni di maiale locale, peperone rosso trito a mano, finocchio selvatico, sale e pepe. Con un occhio alla bellezza: negozio, laboratorio e sala degustazioni si trovano in un elegante ex convento del XII secolo che già da solo varrebbe la visita.

Dove
Via Provinciale, 8 – 66050 Carunchio (Ch)
Tel. (+39) 334 2891711
info@laventricina.it
www.laventricina.it